Insalata di more e balsamico

INGREDIENTI per 2 persone:

200 gr di insalata mista soncino e rucola

8-10 quadrotti di grana

8-10 more

12 anacardi

Olio evo, aceto balsamico e sale

PREPARAZIONE:

Lavare l’insalata, asciugarla e condirla con sale, olio e aceto balsamico in un contenitore. Mescolare bene, dividerla in due parti ed impiattarla.

Lavare le more e appoggiarle su carta assorbente.

Tagliare a quadrotti il grana.

Mettere in ciascun piatto uguale quantità di grana, more, anacardi e aggiungere un filo d’olio.