INGREDIENTI:
300 gr di farina
120 gr di zucchero
150 gr di burro
1 uovo
1 tuolo
sale qb
marmellata qb
PREPARAZIONE:
Miscelare sale, farina, zucchero e burro a pezzetti fino ad ottenere tante briciole.
Aggiungere l’uovo ed il tuorlo. Impastare fino ad ottenere un composto compatto.
Avvolgere in pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 1/2 ora.
Stendere l’impasto con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1/2 cm. Trasferire sulla teglia precedentemente imburrata ed infarinata. (io sul fondo utilizzo comunque della cartaforno) Modellare il bordo e bucherellare la base con una forchetta.
Riempire la base con la marmellata e decorare con la pasta avanzata.
Infornare a 180 gradi per 30-35 minuti.
